Крем-суп з гарбуза з гарбузовою олією

Приготування

1. 1

   Обсмажте цибулю, моркву й часник 5 хв, додайте гарбуз і картоплю кубиками, залийте водою.

2. 2

   Варіть 20–25 хв до мʼякості, збийте блендером, влийте вершки й прогрійте, посоліть.

3. 3

   Розлийте по тарілках, кожну порцію скропіть 1 ч. л. гарбузової олії, посипте підсмаженим насінням.

Пісний варіант: без вершків.