Name: Салат з кіноа, печеними овочами і гарбузовою олією
Total time: 40 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська домашня
Ingredients: кіноа — 150 г; гарбуз — 300 г; цукіні — 1; болгарський перець — 1; олія соняшникова — 2 ст. л; фета — 100 г; гарбузове насіння — 2 ст. л; гарбузова олія — 3 ст. л; бальзамічний оцет — 1 ст. л; сіль, перець

Приготування

1
Наріжте овочі кубиками, збризніть соняшниковою олією, посоліть і запікайте 25 хв при 200 °C.
2
Кіноа промийте й варіть 15 хв у 300 мл підсоленої води.
3
Трохи остудіть, змішайте кіноа з овочами, додайте фету й насіння.
4
Заправте гарбузовою олією з оцтом.

Порада шефа

Гарбузову олію додавайте лише в теплий, а не гарячий салат.

Пісний варіант: без фети.

Салат з кіноа, печеними овочами і гарбузовою олією

Приготування

Спробуйте також

Салат із печеним гарбузом, фетою і гарбузовою олією

Салат із слабосоленою форелю і гарбузовою олією

Дип з білої квасолі з гарбузовою олією