Телячі медальйони з цибулею в смородиновому бальзаміку

Приготування

1. 1

   Цибулю наріжте півкільцями й тушкуйте на маслі 15 хв до мʼякості, додайте цукор і оцет, уваріть 3 хв до карамельного соусу.

2. 2

   Вирізку наріжте медальйонами 3 см, посоліть, поперчіть, обсмажте на гарячій олії з чебрецем по 3 хв з кожного боку.

3. 3

   Дайте мʼясу відпочити 3 хв і подавайте з цибулею.