Приготування
- 1
Змішайте сіль, цукор і перець. Філе збризніть бальзамічним оцтом.
- 2
Обкладіть рибу сумішшю й кропом, щільно загорніть у плівку, покладіть під невеликий гніт у холодильник на 24 год.
- 3
Очистіть від солі й кропу, наріжте тонкими скибками навскіс.
Порада шефа
Бальзамік дає гравлаксу легку винну солодкість і красивий темний край.
Спробуйте також
№13Салати і заправки
Грецький салат з виноградним бальзаміком
15 хв2Пісне
Бальзамічний оцет «Виноградний», Суміш олій соняшник-гарбуз-кунжут
№48Салати і заправки
Салат з тунцем, квасолею і олією розторопші
15 хв3
Олія розторопші, Бальзамічний оцет «Виноградний»
№77Соуси, дипи й заправки
Дип з білої квасолі з гарбузовою олією
10 хв4Пісне
Гарбузова олія, 200 мл, Бальзамічний оцет «Виноградний», 200 мл