Приготування
- 1
Ребра розріжте на порції по 2–3 кісточки, натріть сіллю, перцем і подрібненим часником.
- 2
Змастіть половиною соусу BBQ, залиште мінімум на 1 год (краще на ніч у холодильнику).
- 3
Викладіть у форму, влийте воду, накрийте фольгою. Запікайте 1 год 30 хв при 170 °C.
- 4
Зніміть фольгу, змастіть рештою соусу й запікайте ще 20–25 хв при 200 °C до карамельної скоринки. На грилі — по 4–5 хв з кожного боку після запікання.
Порада шефа
Для пікніка візьміть маринад BBQ 100 г — однієї упаковки вистачає на 500 г мʼяса.